LA NOSTRA FILOSOFIA

Al Posto Pubblico dei f.lli Cech utilizziamo prodotti del territorio ed il nostro metodo di lavoro è attento agli sprechi e all’ambiente. Collaboriamo con varie aziende bio e biodinamiche Maremmane per garantire ingredienti sani e di alta qualità.
La nostra missione è fare sempre più rete con gli artigiani ed i clienti che hanno a cuore la natura e la tradizione per mantenere forte l’identità della nostra terra senza fronzoli e compromessi.
La nostra cucina, il pane, la pizza, i vini, tutto è semplice e buono come una volta perchè crediamo nel valore delle cose che durano.

“Cuciniamo ciò che amiamo mangiare e che ci fa stare bene.”

CUCINA NATURALE

La cucina

Proponiamo 3 menù degustazione:
– il Menù Di Stagione è un percorso di sei portate sia di mare che di terra.
– il Menù Vegetariano è un percorso di sei portate con ingredienti dall’orto e dai campi.
– il Menù Del Giorno, più lungo del Menù Di Stagione, è adatto a chi cerca una esperienza più completa.

I nostri piatti sono ricchi di energia, in quanto utilizziamo prodotti freschi e vivi.

VINI NATURALI

I vini

Naturali, genuini, come una volta, di nicchia, …, chiamiamoli come ci piace purché siano VIVI!
Per noi il vino non è un’ etichetta ma è il naturale prodotto della fermentazione dell’uva. Noi trattiamo il vino come un qualsiasi ingrediente. Abbiamo grande rispetto per i piccoli produttori che andiamo a conoscere personalmente e che raccontiamo a tavola attraverso il vino, facendoci viaggiare dalla Toscana alle altre regioni del nostro paese ed oltre.

Pizzeria “Bottega”

La pizzeria Bottega, adiacente al ristorante Posto Pubblico, si distingue per l’uso del lievito madre nell’impasto e per una lenta maturazione. Questo rende la pasta leggera e digeribile oltre che saporita. Usiamo ingredienti locali e stagionali, birre agricole e vini naturali.

CONTATTI E PRENOTAZIONI

Posto Pubblico e la Bottega dei f.lli Cech vi aspettano
a Castiglione della Pescaia, nel suggestivo vicolo
dell’antica fortezza medievale, in Via dell’Amore.

Mappa di Via dell’Amore 1
Castiglione della Pescaia


ORARI RISTORANTE

Tutti i giorni dalle 19:00 – 21:00
Martedì giorno di chiusura
Domenica solo per Aprile e Maggio aperti anche a pranzo dalle 12:30 alle 14:30

Info e prenotazioni tramite il pulsante sottostante
oppure telefonicamente al numero 0564332917


PIZZERIA

La pizzeria riaprirà il 1 Giugno 2022.

Informazioni a info@postopubblicocech.com oppure telefonicamente al numero 0564332917

 

Via dell’Amore, 1
Castiglione della Pescaia (GR)
P.Iva 01570750537