ESTATE
MENÙ DEL GIORNO 60 €
Tacos di mais, fagiolo Ciavattone, finocchietto, ravanello
allergeni (2)
Brisket di manzo Maremmano, peperone, kefir
allergeni (4 – 9)
Pane “cunzato”, alici, pomodorini
allergeni (4 – 6 – 10)
Raviolo ricotta di bufala, aglione, tartufo estivo
Allergeni (4 – 5 – 10)
Bun di anguilla, maionese alla prugna fermentata, finocchio di mare
allergeni (2 – 3 – 5 – 6 – 9 – 10)
Gelato erborinato di capra, Vin santo, cantucci ai pinoli
allergeni (1 – 4 – 5 – 10 – 14)
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Selezione di formaggi di Angela Saba, F.lli Pira e Corzano&Paterno 10 €
allergeni (4)
LISTA ALLERGENI
1. Frutta a guscio – Tree nuts
2. Arachidi – Peanuts
3. Lupino – Lupin
4. Latticini – Milk products
5. Uova – Eggs
6. Pesce – Fish
7. Molluschi – Shellfish
8. Crostacei – Crustaceans
9. Soia – Soya
10. Glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) – Gluten
11. Sesamo – Sesame
12. Sedano – Celery
13. Senape – Mustard
14. Anidride solforosa – Sulphur dioxide
CARTA DEI VINI
ABBINAMENTO CIBO – VINO
6 calici 45 €
I VINI FUORICARTA
Su richiesta al personale addetto di sala.
PROSECCO E METODO CLASSICO
Vignale di Cecilia – Prosecco
26 €
Casa Coste Piane – Prosecco Valdobbiadene
26 €
Paltrinieri – Radice Lambrusco di Sorbara
22 €
Tenuta Belvedere – Wai rifermentato in bottiglia
24 €
Solo Uva – Franciacorta Brut
36 €
De Bartoli Terzavia – Brut Nature Grillo
39 €
Halbmondpirat Keller am See 2019
55 €
Casa Caterina – 36 mesi Chardonnay
47 €
Giulio Larcher – Clou Trentodoc 2014
45 €
Casa Caterina – 60 mesi Chardonnay
52 €
De Bartoli Terzavia – Cuvée Riserva
65 €
Legret & Fils – Champagne Extra Brut Mineral
80 €
BIANCHI E ROSATI
Ampeleia – Trebbiano, Malvasia, Ansonica 2019
27 €
Bulichella Tuscanio – Vermentino 2020
26 €
Niedermayr – Sum Solaris, Bronner, Souvigner Gris 2020
30 €
La Lupinella – La Lupinella Bianca 2019
38 €
Frascole – InAlbis trebbiano
34 €
Frascole – Sullebucce 2016
45 €
Annesanti – Fonte Farro 2018
26 €
Colosi Salina – Inzolia, Catarratto 2019
25 €
Sassotondo Tufobianco – Trebbiano 2019
25 €
Dorst & Siben – Riesling Confidential 2018
35 €
Dorst & Meier – 2G-Doppelgranit 2017
39 €
Filippi Castel Cerino – Soave 2018
28 €
Weingut Abraham – Gewürztraminer Upupa Orange 2018
42 €
Sequerciani – Vermentino 2019
28 €
Sequerciani – Vermentoro 2019
30 €
Vanempo – Brange 2019
24 €
Niedermayr – Abendrot Souvigner Gris 2017
60 €
Nino Barraco – Grillo 2018
38 €
D’Amico – Falesia Chardonnay 2017
36 €
Vanempo – Amarcò 2014 cl. 50
40 €
Bulichella Solsera – Rosato 2019
28 €
Ampeleia – Rosato 2019
26 €
Amerighi – Rosato Syrah 2019
27 €
Bonavita – Rosato Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera 2019
35 €
ROSSI
Sequerciani – Libello Ciliegiolo e Sangiovese 2019
24 €
COS – Frappato 2019
32 €
Amerighi – Syrah 2017
38 €
Sequerciani – Foglia Tonda 2019
30 €
Sassotondo – Ciliegiolo 2019
26 €
Ampeleia – Kepos 2019
28 €
Ampeleia – Ampeleia 2016
40 €
Ampeleia – Ampeleia 2017
38 €
Casa Gori – Sui Sogni 2019
32 €
Cuna – Pinot Nero 2016
— €
Girolamo Russo – A Rina Etna rosso 2018
38 €
Prackfol – Pinot Nero 2018
42 €
Couvent Rouge – Libano 2018
48 €
Bietighöfer – Pinot Noir 2015
60 €
Conti di San Bonifacio Docet – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2013
44 €
Frascole – Frascole Riserva 2015
36 €
Le Calle – Montecucco Riserva 2015
32 €
Bulichella – Coldipietrosse 2015
65 €
Moris Farm – Avvoltore 2015
54 €
Moris Farm – Avvoltore 2007
84 €
Fattoria Le Pupille – Saffredi 2016
120 €
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