Passione per la lievitazione naturale e amore per la panificazione. Selezioniamo le migliori farine del territorio da aziende biologiche e biodinamiche. Usiamo solo i nostri lieviti madre e facciamo maturare l’impasto per ottenere una pizza leggera, saporita, sana. I nostri ingredienti provengono da amici produttori, così come le birre agricole ed i vini. Alla pizzeria “Bottega” si torna sempre anche per i dolci! Una pizza di alta qualità in una location di pregio.